Warung Makan Neng `Ndi` Sajikan Aneka Menu Nusantara
Owner : Berdirinya warung Neng ‘Ndi’ sebagai bentuk pemberdayaan terhadap orang asli Papua di era saat ini
Merauke, PSP – Warung makan Neng `Ndi` di Jalan Angkasa tepatnya disamping Kantor Bawaslu Merauke bisa menjadi pilihan ketika ingin menyantap makanan hasil tangan orang asli Papua.
Di warung ini anda akan disuguhkan dengan berbagai jenis makanan segar, seperti papeda misalnya yang bisa di timba sendiri alias prasmanan.
Uniknya, ada 8 orang Papua Marind dan Muyu yang secara bersama – sama mengolah makanan mulai dari berbelanja bahan hingga makanan siap saji.
Nama Neng ‘Ndi’ sendiri merupakan perpaduan antara 3 suku nusantara, diantaranya Jawa, Sunda dan Papua Marind diambil dari marga Ndiken.
Owner Warung Neng ‘Ndi’ Ahmad Elfianto ketika ditanyai seputar berdirinya warung tersebut, mengatakan berdirinya warung Neng ‘Ndi’ sebagai bentuk pemberdayaan terhadap orang asli Papua di era saat ini.
“Berdirinya warung ini sebagai bentuk pemberdayaan orang Papua. Ya, bahwa mereka juga bisa di bidang apa saja. Masakan semua diolah sama mereka namun tetap dibawah pengawasan kami untuk menjamin kehalalan juga kehigenisan,” ujar Ahmad Elfianto di Warung Neng ‘Ndi’ kemarin.
Dikatakan, bahwa kedelapan orang Papua itu sudah memiliki kemampuan dalam mengolah bahan menjadi makanan siap santap.
“Kami menarik mereka karena memang selama ini mereka belum memiliki pekerjaan. Ya saya fikir mereka bisa jadi contoh untuk orang Papua lainnya, karena punya kemampuan juga dalam memasak,” kata Ahmad.
Kata Ahmad, pengelolaan sendiri pun langsung dilimpahkan kepada bermarga Ndiken.
“Pengambilan nama warung itu dari 3 suku, di bahasa Jawa artinya ‘dimana, bahasa sunda ‘ perempuan’ dan pengelola sendiri merupakan Neneng Ndiken yang artinya perempuan bermarga Ndiken,” ungkap Ahmad.
Bila berkunjung ketempat ini, pengunjung akan disuguhkan dengan tekstur makanan yang segar dan berwarna yang akan menggugah selera. Desain bangunan pun dibuat sedemikian rupa dengan dinding berwarna abu – abu dan dilengkapi AC. Warung makan yang belum genap sebulan ini menyediakan diantaranya, Ikan bakar, ikan kuah kuning, ikan goreng, papeda, sayur – sayuran, dan makanan lainnya’. [ERS-NAL]
